劉志，男，1988年1月生，漢族，湖南省岳陽市華容縣人，中共黨員，副教授，碩士生導師。2010年，畢業(yè)于青島科技大學化學化工學院應用化學專業(yè)，獲工學學士學位。2012-2017年間，就讀于湖南大學化學化工學院分析化學專業(yè)，湖南大學化學計量學與生物傳感國家重點實驗室開展碩博連讀學業(yè)，師從中國科學院院士俞汝勤，主攻化學計量學多維校正算法處理食品復雜體系中感興趣目標化合物精準定量領域的研究，2017年畢業(yè)獲得博士學位及國家優(yōu)秀博士稱號。

2017年畢業(yè)后入職浙江省農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與營養(yǎng)研究所任助理研究員，主要從事方向為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源及種養(yǎng)方式鑒定研究，在《Journal of Food and Agricultural Chemistry》、《Food Chemistry》、《Food Control》等食品領域SCI頂刊（中科院一區(qū)）發(fā)表論文10余篇，影響因子（IF）總計78.1，被引次數(shù)175次。另在《核農(nóng)學報》、《食品質(zhì)量安全檢測學報》等國內(nèi)北大中文核心期刊（CSCD）發(fā)表論文13篇?，F(xiàn)任《核農(nóng)學報》、《Nutrition & Food Science》等四本期刊雜志的青年編委。2020年，入職湖南人文科技學院，擔任農(nóng)業(yè)與生物技術學院食品科學與工程系教師，主要教學內(nèi)容包括《儀器分析》、《食品分析》、《食品化學》等食品類專業(yè)課程。現(xiàn)主要從事的科研領域包括農(nóng)產(chǎn)品、食品質(zhì)量安全快速檢測分析方法開發(fā)、農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源及種養(yǎng)方式鑒定研究、藥用植物功能成分篩選與藥效藥理研究。入職四年來，以第一作者和通訊作者在《Food Chemistry》、《Food Control》等頂刊上發(fā)表論文5篇，另發(fā)表中文核心期刊4篇。2023年獲批國家自然科學基金青年項目（主持人，總經(jīng)費30萬元），另獲得新維吾爾疆自治區(qū)“廳廳聯(lián)動”重大科技專項子任務（劃撥經(jīng)費64萬元）、浙江省自然科學基金青年項目（總經(jīng)費9萬元），浙江省重點研發(fā)項目子課題（劃撥經(jīng)費25萬元）等省部級科研項目10余項。服務社會開展橫向研究，針對婁底地區(qū)特色農(nóng)業(yè)資源與食品加工領域開展相應研究，開展永豐辣醬傳統(tǒng)工藝優(yōu)化與質(zhì)控標準體系研究、黃精功效成分識別與精深加工工藝研究等一系列服務地方產(chǎn)業(yè)研究。立足產(chǎn)學研人才培養(yǎng)，積極帶動學生參與企業(yè)研發(fā)與實踐競賽活動，獲得2023年全國大學生生命科學競賽（創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)類）全國一等獎1項、二等獎1項。榮獲“湖湘青年學者”、“湖湘青年英才”等榮譽稱號。