6月20日下午，黨委委員、副校長(zhǎng)劉鐵峰在陽光食堂313會(huì)議室主持召開食堂食品安全工作會(huì)議。督查處處長(zhǎng)曾建華，后勤基建處處長(zhǎng)李小林、餐飲科全體工作成員、學(xué)校5個(gè)餐飲公司項(xiàng)目經(jīng)理、班長(zhǎng)、倉管、廚師長(zhǎng)、白案師付及各檔口負(fù)責(zé)人近40人參加會(huì)議。

李小林通報(bào)了江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“鼠頭鴨脖”事件調(diào)查處理結(jié)果，并對(duì)照我校各食堂食品安全“以案促改”提出了具體要求。餐飲科負(fù)責(zé)人結(jié)合各食堂食品安全的實(shí)際，明確了具體落實(shí)措施。

曾建華結(jié)合平時(shí)考核情況，對(duì)學(xué)校各食堂的經(jīng)營和服務(wù)、食品安全等工作，作了補(bǔ)充發(fā)言。他指出，今后食品安全的考核要更規(guī)范、更嚴(yán)格；針對(duì)“鼠頭鴨脖”事件，要引以為鑒，要高度重視食品安全，人防技防相結(jié)合，把食堂食品安全抓好。

劉鐵峰根據(jù)大家的發(fā)言，針對(duì)食品安全工作提出了八條具體要求：一是要進(jìn)一步提高政治站位，深化思想認(rèn)識(shí)；二是要進(jìn)一步明確工作責(zé)任；三是各食堂要建立嚴(yán)格的臺(tái)帳管理；四是對(duì)食堂原材料等采購環(huán)節(jié)要嚴(yán)格管控；五是加強(qiáng)安全問題的前置管控；六是要建立科學(xué)的全過程管理理念；七是嚴(yán)格執(zhí)行考核標(biāo)準(zhǔn)；八是全力加強(qiáng)信息的收集。要求各餐飲公司項(xiàng)目經(jīng)理要將會(huì)議精神傳達(dá)到每一個(gè)員工，并落實(shí)到位，確保我校的食品安全。（圖文：王新輝；審稿：李小林）